Crémeux de Sorgho aux Poires
Crémeux de Sorgho aux Poires 4 Personnes 10 min Dessert de fête d'une belle tenue. Original, novateur et irrésistiblement écologique! Ingrédients40 cl d'infusion "Colline d'Arménie"4 c à s de muscovado1 Poire de 200 gr4 c à s graine d'Amarante60 gr de Sorgho4 cl de liqueur de fleur de sureau. Préparation1) Couper la poire en gros dés et les verser dans une casserole avec l'infusion Kamélya, le sucre puis au sorgho. Mettre l'ensemble à bouillir durant deux minutes.2) Retirer du feu et ajouter la liqueur, bien remuer et verser le tout dans vos assiettes creuses.3) Dans une casserole bien chaude mais à…